Hey Teens! Um docinho que eu sempre vejo nas
redes sociais como o twitter e o instagram é o Macaron que é um bolo
pequeno granulado e comumente produzido sob forma arredondada de 3 or 5 cm de diâmetro,
esse bolo é especialidade em lugares como Lorraine (Nancy e Boulav), regiões da
França.
Esse bolinho tem outras formas como de corações
e cores bem vivas como verde, amarelo rosa...Além disso ele tem uma carinha
deliciosa, eu nunca comi mais quero provar já! Os preços desse bolinho Frances
varia dependendo da cidade, em alguns lugares você pode achar por R$ 5,70 a
unidade e em outros R$ 2,00 mais também depende do Macaron, os mais
tradicionais como baunilha, café, chocolate, framboesa e pistache custam mais
baratos do que os que vem com frutas dentro com trufa né?
Eu vou deixar uma receita de Macaron que está no
site Tudo Gostoso e ainda um vídeo do Paulo Machado ensinando a preparar essa
iguaria francesa super deliciosa:
INGREDIENTES:
Para 20 Macarons:
o
90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar
pode ser farinha de castanha de caju.
o
40g de farinha de trigo
o 200g de açúcar de confeiteiro
o 200g de açúcar de confeiteiro
o
claras de 3 ovos
o
3 colheres de sopa de chocolate em pó
o
30g de açúcar refinado
o
20 gotas de corante vermelho e 5 de corante
verde para obter uma cor meio marrom
Para o
recheio Ganache:
o
1 colher de sopa de manteiga
o 130 g de chocolate em barra ao leite
o 130 g de chocolate em barra ao leite
o
3 colheres de sopa de nata ( creme de leite
fresco)
Modo de
Preparo:
2. Passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve
3. Aqueça as claras no microondas por 30
segundos, mexa, veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessário coloque
por mais 30 seguntos até deixar morninho
4. Só tome cuidado para não deixar cozinhar
5. Coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado
5. Coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado
6. Quando formar um creme firminho acrescente o
corante misturando bem
7. Desligue a batedeira e acrescente a mistura
que você peneirou aos poucos misturando com um batedor
8. Quando tiver bem homogêneo coloque a massa
num saco de confeiteiro
9. Pegue uma forma forrada com papel manteiga e
untada com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam dispostas na
forma 40 bolinhas, macarons
10. Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas
ficarão achatadas edevem ter aproximadamente 2 cm de largura cada, não esqueça
de deixar um espacinho entre cada macaron
11. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por
aproximadamente 15 minutos, sendo que deve-se deixar o forno entre-aberto com
uma colher de pau nos últimos 8 minutos
12. Deixe esfriar os macarons
13. Caso fique difícil de tirá-los da forma sem
quebrá-los, umedeça a forma com um pouco de água para que o papel manteiga
absorva essa água soltanto mais facilmente os macarons
Recheio:
1. Derreta o chocolate no microondas,
leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um
creme liso
2. Recheie uma face do macaron e feche com outro
macarron como se fosse um biscoito recheado
PS: Pra quem quiser saber de onde veio está
receita clique bem aqui!
Bjozzzz...(:
